
Tonkatsu (豚カツ)
Tonkatsu ist ein paniertes & frittiertes Schweineschnitzel. Das Wort Ton (豚) kommt von “Schweinefleisch” und Katsu (カツ) ist eine Abkürzung von Katsuretu (カツレツ) aus dem englischen Wort “cutlet” (Kotelett) abgeleitet . Verwendet wird in der Regel Schweinelende, Filet oder Oberschale. Weiterlesen …